À la frontière entre les Corbières et le Minervois, lieu de passage de l’étain au IIIe siècle avant Jésus-Christ,  Homps était l’un des lieux d’étapes de la voie romaine. Site important de transport du vin par le canal du Midi, le village vit au rythme de son port et de ses plaisanciers. Lieu de détente, il est bordé par l’Aude et par le lac de Jouarres.

On y trouve une ancienne commanderie de l’ordre des Hospitaliers (1183), occupée en 1530 par l’ordre des chevaliers de Malte.
Issue d'une villa gallo-romaine connue sous le nom d’Aldomus (Ormes), Homps se développa rapidement au point de former en quelques siècles une bourgade florissante et prospère.